الكوسا المحشي

[b][center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبقنا لهذا اليوم هو كوسا محشي

المقادير



نصف كيلو لحمة مفرومة

كوبان من الأرز المصري

حبتين من الطماطم ( البندورة ) مفرومة فرماً ناعماً

مكعب ماجي

عصير ليمونة

ربع كوب زيت زيتون

ملح / رشة فلفل أسود / رشة قرفة

نمزج هذه المقادير معا



وهذه هي الكوسا ( يجب عند حفرها وضعها في ماء به ملح )



والآن نقوم بعملية الحشو بحيث نضع كمية من الحشوة السابقة في كل حبة من الكوسا مع مراعاة أنه يجب عدم ضغط الحشوة بالداخل

وبعدها نقوم بتغطية فوهة الكوسا بقمع الكوسا الذي قمت بقطعه أثناء عملية الحفر انظر الصورة



ونتبع نفس الطريقة حتى تنهي الكمية ونضعها في وعاء الطبخ بالترتيب

الآن سنفعل الآتي

نحضر عدد باكيت واحد من صلصة طماطم السعودية + مكعبين ماجي + ملح + حبتين طماطم مفرومتين فرماً ناعما ( ملاحظة الطماطم أضعها لتزيد من حموضة طعم المرقة ويمكن الإستغناء عنها في إعداد المرقة ) ونقوم بخلطهم مع الماء ونسكبهم فوق الكوسا في وعاء الطبخ



ونقوم بعدها بوضع طبق أو طبقين فوق الكوسا حتى لا ترتفع وتخرج الحشوة منها أثناء عملية الغليان انظر الصورة



وبعدها اتركها على النار حتى تغلي وحين تبدأ بالغليان خفف النار عليها واتركها لمدة 45 دقيقة على نار هادئة

والآن هذا هو طبقنا



وصحتين وعافية

ودمتم بحفظ الله ورعايته

أختكم في الله

أمة الله

[[font=Times New Roman]color=brown]يم يم يم يم يم

والله كأنك تدري فيني اموووت في شيء اسمه كوسا محشي >> ولا ويمدحووون في المحاشي السوريه

اقووول اسير اذا ماعليك آمر اعزمني اليوم ع طبقك بدل مآخذت منا بآكيت صلصة طماطم >>

وحده بوحده هع هع هع


تسلم يالغلا على الوصفهـ اللزيزهـ

وماننحرم من مواضيعك القآآآآدمهـ

دمت بوووود [/font][/color]

يمممممممممممممممممممممممممممم .......... جوعتني يا اسير ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه





عاد انا ما اموووت بشيء اسسمه اكــــــــــل هههههههههههههههههه >>> مفجوووع اكل








اسيــــر






ســــلــمت اخوي وسلــمت يمنآآك انتظر جديدك








دمــــت بـــرقــــي

إح ـــمــــد